Константин, следуя физике асфальт имеет некоторую теплопроводность и остается теплым, пока его чтото подогревает) в данном случает солнце) когад сонце исчезает, он быстро отдает остаток тепла и становится снова холодным)
Константин, потому что летом он уже прогрет на всю глубину и за день наоборот набирает тепла, которое вечером уже начинает в обратку отдавать в более холодный воздух)